BRETALG - Producteur - Algues Alimentaires - Legumes de mer frais sales - Algues fraiches salees Kombu Royal - Biologique - Bretagne
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Kombu Royal frais salé biologique

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Kombu Royal frais salé

Algue brune sauvage récoltée à la main en Bretagne. Très riche en calcium, magnésium, potassium et phosphore. Contient plus de fer que les épinards.

Cru et émincé finement, le Kombu Royal s'utilise en marinade pour sa saveur délicatement iodée et sa texture croquante. Ce légume de mer peut aussi être mixé au blender dans des préparations culinaires ou émincé pour réaliser des marinades, des pickles et des salades. Le Kombu Royal s'emploie également pour diminuer de moitié le temps de cuisson des légumineuses et c'est un ingrédient de base du bouillon japonais traditionnel le dashi.

Conditionné sachet vrac sous vide. DLUO 6 mois. À conserver au frais entre +3° C et + 8° C. Ne pas congeler. 

Ingrédients

Ingrédients biologiques*
Saccharina Latissima* origine Bretagne, sel marin.
Informations allergènes : traces possible de crustacés, mollusques et/ou poisson

Valeurs nutritionnelles 
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit brut : Énergie 93 kJ (22 kcal), Lipides 0,12 g (dont AGS 0,02 g), Glucides 2,6 g, (dont Sucres 0 g), Protéines 1,1 g, Sel 398 mg