BRETALG LE BLOG DE L'ESHOP

Rencontre avec notre équipe BRETALG !

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Rencontre avec notre équipe BRETALG !

BRETALG, une histoire qui s'écrit depuis trente ans. L'histoire de notre équipe se poursuit depuis la création de l'entreprise en 1991. A cette époque notre entreprise est le seule à penser que les algues ont un potentiel culinaire. Notre savoir-faire, l'algue fraîche Depuis 30 ans, nous récoltons et transformons certaines variétés de macro-algues. D'abord sauvages, elles sont récoltées à la main sur l'estran, ici du côté de Roscoff et sur nos côtes bretonnes. Très riches en nutriments et en oligo-éléments ce sont de vraies bombes alimentaires ! Chez BRETALG, nous avons à cœur de faire perdurer ce savoir-faire ancestral de...

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Astuces pour cuisiner les algues fraîches salées

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Astuces pour cuisiner les algues fraîches salées

Comment cuisiner facilement les légumes de mer frais au quotidien ? Les algues depuis peu bénéficient d’un engouement particulier. Consommées en Orient depuis toujours, elles se sont frayées un chemin en France grâce aux mouvements de l’alimentation vivante et de la raw food qui depuis quelques temps ne cessent de grandir. Les algues alimentaires fraîches salées Vous aimez cuisiner, manger sain et vous aimeriez bien savoir comment cuisiner facilement et rapidement les algues alimentaires ? Alors, nous vous livrons ici nos astuces pour mieux intégrer les algues alimentaires à votre cuisine familiale. Des algues… Mais je fais comment ?? On nous fait...

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Salade gourmande à la Laitue de Mer et Dulse, avocat et pomme

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Salade gourmande à la Laitue de Mer et Dulse, avocat et pomme

Une recette rapide et gourmande : notre première recette pour vous ! Aujourd’hui, c’est salade aux algues fraîches. Une recette facile à faire et déclinable à l'infini ! C’est un peu notre plat « couteau-suisse» rapide et gourmand. Toutes nos algues fraîches et déshydratées sont disponibles en vente directe, contactez-nous ! Les ingrédients pour 4 personnes : • 1/2 chou blanc ou 350 g de quinoa (ou riz, boulgour… selon votre envie)• 40 g de Laitue de Mer fraîche salée• 40 g de Dulse fraîche salée• 3 c.à.s de notre Mix Gourmet (Laitue de Mer, Dulse, Nori déshydratées à basse température) • 1...

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